یک دستور العمل خامه ای برای سوپ کلم بروکلی Velveeta (بسیار آسان!)

در بالای اجاق گاز ساخته شده و برای کمتر از 25 دقیقه آماده است ، این سوپ پنیر کلم بروکلی این دستور العمل با کلم بروکلی ظریف پر شده است و واقعاً دارای بافت خامه ای شکست ناپذیر است!

آن را در یک کاسه خانگی برای نان یا نان با نان ترد برای وعده های غذایی خاص اضافی سرو کنید ، که منجر به کل خانواده خواهد شد.

من از یک دستور العمل دیگر مقداری مخفی باقیمانده داشتم و مجبور شدم از آن استفاده کنم. خانواده من در واقع کلم بروکلی را دوست دارند ، بنابراین تصمیم گرفتم یک گلدان را با سوپ بشکنم.

اولین باری که من انجام دادم ، کلم بروکلی کافی نبود و عطر پنیر خیلی قوی بود. بنابراین من به Velveeta برش دادم و کلم بروکلی بیشتری اضافه کردم.

کمال و با پنیر کمتر و کلم بروکلی بیشتر ، سوپ از بین می رود. این یک پیروزی/پیروزی است. امیدوارم به اندازه من آن را دوست داشته باشید!

چگونه می توان بهترین سوپ کلم بروکلی پنیر را درست کرد

1. تهیه – کلم بروکلی را بشویید و آن را به برش های نیش برش دهید. پیاز و سیر را خرد کنید. Velveeta را به مکعب های یک اینچ برش دهید.
2. سبزیجات با حرارت متوسط ​​یا متوسط ​​، پیاز را در کره ذوب شده در یک ظرف بزرگ به مدت یک یا دو دقیقه صاف کنید. کلم بروکلی را اضافه کرده و 3-4 دقیقه دیگر بپزید ، مرتباً هم بزنید تا کلم بروکلی سبز روشن شود.
3. ضخیم – آرد و سیر را روی سبزیجات بپاشید. هم بزنید تا کلم بروکلی پوشانده شود. آبگوشت ، شیر و خامه را هم بزنید. بپزید و هم بزنید تا ضخیم شود و حباب.
4. پنیر – پنیر ، نمک و فلفل را اضافه کنید. تا زمانی که ذوب شود ، روی حرارت کم بپزید و هم بزنید. در صورت تمایل نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
5. خدمت کردن – سوپ فوقانی در فنجان. در صورت تمایل ، با پنیر چدار نرم یا تیز رنده شده تزیین کنید.

بقیه سوپ را می توان به مدت 4-5 روز در یک ظرف هرمتیک در یخچال ذخیره کرد. من سوپ های خامه ای را انجماد نمی کنم زیرا تمایل دارند هنگام ذوب شدن خم شوند.

نکات حرفه ای:

• راز سوپ صاف ابریشم پنیر کلم بروکلی استفاده از پنیر فرآوری شده مانند Velveeta یا Cheez Whiz است. من یک طرفدار بزرگ پنیر چدار سبک هستم ، اما این همان قوام خامه ای را به شما نمی دهد.
• پس از افزودن آرد ، حتماً حداقل یک دقیقه بپزید تا طعم آرد خام از بین برود. شما می توانید این کار را قبل از اضافه کردن مایع انجام دهید ، یا می توانید حداقل یک دقیقه سوپ را بپزید.

انواع کلم بروکلی آژیر:

• ما قطعات بزرگ کلم بروکلی را در سوپ خود دوست داریم ، اما اگر این کار را نکنید ، می توانید از مخلوط کن غرق استفاده کنید تا به آرامی سوپ را خالص کنید. (مراقب باشید ، شما نمی خواهید آن را به طور کامل اسپری کنید!)
• اگر واقعاً عجله دارید ، می توانید به جای آن از کلم بروکلی منجمد استفاده کنید. فقط آن را با پنیر اضافه کنید.
• من اغلب آبگوشت مرغ در دست ندارم ، بنابراین از پایه مرغ یا مکعب و آب بویلون استفاده می کنم. کاملاً کار می کند! در صورت تمایل می توانید آبگوشت سبزیجات را نیز جایگزین کنید.
• برای عطر پنیر غنی اضافی می توانید 4-8 اونس پنیر Velveeta را اضافه کنید.

سوپ های مورد علاقه خانواده:

این سوپ پنیر کلم بروکلی خانگی آسان است که انگار غذای راحت می خورید ، اما این یکی از خوشمزه ترین راه ها برای وارد کردن سبزیجات تازه سالم به رژیم غذایی شما است!