این دستور پخت ساده پوسته پر شده، غذای راحتی نهایی است! پوستههای لطیف با مخلوط پنیر نرم پر میشوند، سپس با سس ماکارونی ایتالیایی و پنیر ذوب شده روی آن میریزند.
آن را با نان سیر و یک سالاد سبز ساده برای یک شام خوشمزه سرو کنید که تمام خانواده از آن هیجان زده خواهند شد!
من همیشه به دنبال یک غذای ماکارونی جدید هستم، بنابراین وقتی این دستور پخت پوسته گوشت گاو شکم پر را در وب سایت Taste of Home پیدا کردم، فقط باید آن را امتحان کردم.
اولین باری که آن را درست کردم، خانواده من از بافت فیلینگ خیلی هیجان زده نبودند. بنابراین من آن را کمی تغییر دادم. بزرگترین تغییرات اضافه کردن گوشت گاو بیشتر به پر کردن و استفاده از پنیر کوتیج به جای ریکوتا بود. کمال!
برای اینکه کارها خیلی راحت باشه، من از سس ماکارونی گوجه فرنگی و ریحان باریلا استفاده می کنم، اما می توانید از مارک دیگری استفاده کنید یا اگر وقت دارید، سس مارینارا خانگی درست کنید.
صدف شکم پر: یک غذای کاملا آماده!
من به عنوان یک مادر پرمشغله، دوست دارم غذاهایی بخورم که بتوانم زودتر از موعد آنها را درست کنم و در یخچال یا فریزر نگه دارم تا زمانی که آماده استفاده از آنها باشم.
این غذای ماکارونی خوشمزه عالی است زیرا می توانید آن را فوراً بپزید، 2 تا 3 روز در یخچال بگذارید یا 3 تا 4 ماه در فریزر قرار دهید.
پس از جمع شدن، آن را محکم بپیچید. پخته نشده، چند ساعت یا تا سه روز در یخچال می ماند.
برای نگهداری طولانی مدت، توصیه می کنم ابتدا آن را دوبار در فویل بپیچید. بگذارید در یخچال یخ بزند، سپس آن را با درب بسته به مدت 40-50 دقیقه بپزید.
می توانید آن را به صورت یخ زده بپزید، فقط برنامه ریزی کنید که حداقل 20 دقیقه دیگر به زمان پخت اضافه کنید.
طرز تهیه پوسته های پر شده از گوشت گاو
- پاستا – 3-4 لیتر آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید. حدود یک قاشق غذاخوری نمک و پوسته های جامبو را اضافه کنید. طبق دستورالعمل بسته بپزید تا پاستا آل دنته شود. در یک آبکش بزرگ آبکش کنید.
- شارژ – در حالی که پوسته ها در حال پخت هستند، فیلینگ گوشت گاو و پنیر را درست کنید. گوشت چرخ کرده و پیاز را در یک تابه بزرگ سرخ کنید. چربی را آبکش کرده و پنیر کوتیج، پارمزان، پستو، تخم مرغ و یک فنجان پنیر موزارلا را اضافه کنید.
- جمع آوری کنید – یک تابه 9×13 اینچی را با اسپری پخت و پز اسپری کنید. لایه نازکی از سس را کف آن بمالید. کراست ها را با فیلینگ پر کنید و به صورت یک لایه روی سس بچینید. بقیه سس را روی آن بریزید، سپس با آخرین فنجان پنیر خرد شده بپاشید. با فویل که با اسپری نچسب آشپزی اسپری شده است بپوشانید.
- پخت – در فر 375 درجه از قبل گرم شده به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که سس داغ و حباب دار شود و پنیر آب شود بپزید.
باقیمانده غذا را به مدت 3-4 روز در یخچال نگهداری کنید. می توانید به سادگی روی ظرف را با پوشش پلاستیکی بپوشانید یا پوسته ها را به یک ظرف دربسته منتقل کنید.
نکات حرفه ای:
- پوسته ها را زیاد نپزید. آنها رطوبت سس را جذب می کنند، بنابراین اگر آنها را بیش از حد بپزید، نرم می شوند.
- پستو ممکن است یک ماده عجیب و غریب به نظر برسد، اما طعمی باورنکردنی به آن اضافه می کند. بنابراین برای بهترین نتیجه، آن را از دست ندهید!
- اگر به پنیر ذوب شده خوش طعم علاقه دارید، خودتان موزارلا را خرد کنید. پنیر از قبل رنده شده با پودر پاشیده می شود تا خیلی خوب ذوب نشود.
انواع دستور العمل پوسته شکم پر گوشت گاو:
- در صورت تمایل به جای پنیر کوتیج از پنیر ریکوتا استفاده کنید.
- می توانید گوشت چرخ کرده را با مرغ یا بوقلمون چرخ کرده جایگزین کنید.
- این غذا با نصف سوسیس ایتالیایی و نیمی گوشت چرخ کرده نیز خوشمزه است.
- برای افزودن مواد مغذی اضافی، می توانید اسفناج تازه یا منجمد را به فیلینگ اضافه کنید.
دستور العمل های بیشتر ماکارونی:
عملکرد: 8-10 وعده
دستور تهیه پوسته گوشت گاو شکم پر
یک ماده مخفی این لذیذترین پوسته های گوشت گاو پر شده را می سازد! یک غذای ماکارونی آسان و خوشمزه که می توان از قبل تهیه کرد.
زمان آماده شدن
30 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
کل زمان
30 دقیقه
عناصر
-
25 پوسته ماکارونی جامبو
-
1 کیلوگرم گوشت گاو بدون چربی
-
1 فنجان پیاز خرد شده
-
1 فنجان پنیر خامه ای کم چرب
-
1/2 فنجان پنیر پارمزان
-
1/4 فنجان پستو
-
1 عدد تخم مرغ بزرگ
-
2 فنجان موزارلای رنده شده
-
شیشه 24 اونسی سس اسپاگتی (یا 26 اونس.)
دستورالعمل ها
- پوسته ها را در آب نمک در حال جوش بپزید تا آل دنته شوند. آبکش کنید و کنار بگذارید.
- در حالی که پوسته ها در حال پخت هستند، گوشت چرخ کرده و پیاز را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا بپزید تا گوشت سرخ شود.
- چربی اضافی را تخلیه کنید. پنیر کوتیج، پارمزان، پستو، تخم مرغ و یک فنجان پنیر موزارلا را با هم مخلوط کنید.
- یک ظرف پخت 9*13 اینچی را با اسپری آشپزی اسپری کنید. یک لایه نازک از سس را کف تابه بمالید.
- پوسته های پخته شده را با مخلوط گوشت پر کنید. بقیه سس را روی پوسته ها بریزید. با پنیر باقی مانده بپاشید.
- یک تکه فویل آلومینیومی را با اسپری آشپزی اسپری کنید و روی ظرف را بپوشانید. در دمای 375 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که داغ و حباب دار شود بپزید.
- در صورت تمایل با ریحان تازه تزئین کنید.
یادداشت
-من از 25 پوسته استفاده کردم ولی بسته به میزان پر بودن میتونید کم و بیش استفاده کنید.
ارزش غذایی:
تولید:
8
بخش:
1
مقدار در هر وعده:
کالری: 457چربی کل: 19 گرمچربی های اشباع شده: 7 گرمچربی های ترانس: 0 گرمچربی اشباع نشده: 9 گرمکلسترول: 96 میلی گرمسدیم: 950 میلی گرمکربوهیدرات ها: 36 گرمالیاف: 4 گرمقند: 9 گرمپروتئین: 34 گرم
خانواده من این دستور پخت صدف های پر شده آسان را دوست داشتند و شرط می بندم که شما هم این دستور غذا را خواهید گرفت! اگر موفق شدید، فراموش نکنید که برگردید و نظر و بررسی را بنویسید. 🙂
