این بستنی با کیک توت فرنگی این دستور ترکیبی از بستنی پنیر خامه ای مخملی، خرده های کیک و چرخش سخاوتمندانه سس توت فرنگی تازه است. تمام طعم های یک کیک توت فرنگی کلاسیک در یک غذای یخ زده خوش طعم!
طرز تهیه بستنی توت فرنگی:
- آماده سازی – اجازه دهید پنیر خامه ای در دمای اتاق نرم شود. قوطی شیر تغلیظ شده شیرین شده را در یخچال قرار دهید. توت فرنگی ها را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. آب لیمو را فشار دهید. کیک را به مکعب های کوچک برش دهید.
- سس توت فرنگی – میوه های تازه خرد شده، مربا، شکر و آب لیمو را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید. بپزید و روی حرارت متوسط حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که حباب و غلیظ شود هم بزنید. ماهیتابه را در یک کاسه آب یخ قرار دهید تا سریع خنک شود. آرام شدن.
- پایه بستنی – در یک کاسه بزرگ پنیر خامه ای را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. شکر را با همزن بزنید، سپس حدود 1/3-1/2 فنجان شیر تغلیظ شده شیرین شده. سپس باقیمانده شیر، خامه و وانیل را هم بزنید. برای هم زدن سریعتر، مخلوط را یک یا دو ساعت در یخچال بگذارید.
- ول کردن – مایه بستنی را داخل کاسه بستنی ساز بریزید. (من از بستنی ساز Cuisinart استفاده می کنم و آن را دوست دارم!) آنقدر هم بزنید تا نرم شود تا سرو شود.
- لایه – بستنی فرم گرفته، سس توت فرنگی و مکعب های کیک را در ظرفی در فریزر بچینید. با هم بچرخید.
- بالغ – روی آن را بپوشانید و به مدت 4 تا 6 ساعت یا تا زمانی که به اندازه کافی سفت شود، فریز کنید.
نکات حرفه ای:
- برای جلوگیری از گلوله در بستنی خود، باید پنیر خامه ای را تا دمای اتاق نرم کنید.
- برای داشتن بهترین طعم توت فرنگی، به جای توت فرنگی منجمد از توت فرنگی تازه استفاده کنید.
- شیر تغلیظ شده شیرین شده را در یخچال قرار دهید تا مخلوط بستنی قبل از له کردن بستنی سرد شود.
تغییرات:
- به جای مکعب های کیک، می توانید از اورئوهای طلایی، کوکی های شکری ترد یا ویفرهای وانیلی استفاده کنید.
- اگر نمی خواهید تکه های توت در سس تان باشد، می توانید آن را در غذاساز پوره کنید تا یکدست شود.
این دستور بستنی واقعاً در یک بستنی ساز بهتر است، اما اگر آن را ندارید، می توانید بداهه بنویسید.
روش بستنی بدون جنگ:
خامه غلیظ را با همزن بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد. خامه فرم گرفته را داخل مخلوط پنیر خامه ای/شیر تغلیظ شده بریزید. مخلوط را در قالب 9×13 اینچی بریزید. مخلوط توت فرنگی را با قاشق روی آن بریزید، سپس مکعب های کیک را روی آن بپاشید.
بستنی را با یک چاقوی کره یا دسته قاشق چوبی به آرامی هم بزنید. روی کاسه را با پلاستیک یا فویل آلومینیومی محکم بپوشانید و به مدت 6 تا 8 ساعت در فریز قرار دهید.
دستور العمل های بیشتر بستنی مورد علاقه:
عملکرد: 6-7 فنجان
طرز تهیه بستنی کیک توت فرنگی
اگر کیک های توت فرنگی را که در کامیون های بستنی می فروشند دوست دارید، این بستنی را دوست خواهید داشت. با پنیر خامه ای، توت فرنگی آبدار و خرده های ترش، این بستنی عالی برای فصل توت فرنگی است!
زمان آماده شدن
25 دقیقه
زمان اضافی
5 ساعت
کل زمان
5 ساعت 25 دقیقه
عناصر
سس توت فرنگی:
بستنی:
-
4 اونس پنیر خامه ای سبک، در دمای اتاق نرم شده است
-
شکر دانه ریز 1/2 پیمانه
-
1 14 اونس قوطی شیر تغلیظ شده شیرین، سرد
-
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
-
2 فنجان خامه غلیظ
-
1 1/2 فنجان مکعب کیک پوند
دستورالعمل ها
- برای سس: توت فرنگی های خرد شده، مربا، شکر و آب لیمو را در یک قابلمه سنگین با هم مخلوط کنید. بپزید و حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط رو به بالا هم بزنید تا غلیظ و حباب دار شود. تابه را در یک حمام یخ قرار دهید تا مخلوط به سرعت خنک شود. آرام شدن.
- برای بستنی: پنیر خامه ای را در یک کاسه بزرگ بزنید تا کاملا یکدست شود. شکر و سپس حدود 1/3 فنجان شیر تغلیظ شده را با همزن بزنید. هنگامی که مخلوط خامه ای شد، شیر تغلیظ شده شیرین شده، وانیل و خامه باقیمانده را با همزن بزنید یا هم بزنید.
- من دوست دارم پایه بستنی را در فریزر به مدت 30 دقیقه یا در یخچال به مدت 90 دقیقه خنک کنم، اما اگر ترجیح می دهید می توانید آن را تا زمانی که هم بزنید.
- مخلوط را در بستنی ساز بریزید و طبق دستور سازنده آن را هم بزنید.
- بستنی، مخلوط توت فرنگی و مکعب های کیک را در ظرفی در فریزر بچینید. کمی بچرخانید. به مدت 4 تا 6 ساعت یا تا زمانی که به اندازه کافی سفت شود، فریز کنید.
محصولات پیشنهادی
من به عنوان یک همکار آمازون و عضو دیگر برنامه های وابسته، مبلغ کمی از خرید شما بدون هیچ هزینه ای برای شما به دست می آورم.
ارزش غذایی:
تولید:
8
بخش:
1
مقدار در هر وعده:
کالری: 692چربی کل: 36 گرمچربی های اشباع شده: 21 گرمچربی های ترانس: 1 گرمچربی اشباع نشده: 12 گرمکلسترول: 126 میلی گرمسدیم: 315 میلی گرمکربوهیدرات ها: 86 گرمالیاف: 1 گرمقند: 75 گرمپروتئین: 11 گرم
یک وعده حدود 3/4 فنجان است.
فصل بستنی را با این بستنی توت فرنگی خوش طعم جشن بگیرید. از اولین لقمه تا آخرین لقمه غیر قابل مقاومت است!
